2021-07-28 食譜,蔬菜小貼士

三文魚青瓜水耕菜苗卷

配料

材料 (1人分量) 水耕菜苗 60克

溫室青瓜 1條

挪威煙三文魚 3片

蜜糖檸檬汁:

紐西蘭Manuka蜜糖 25克 , 檸檬汁 25克 ; 橄欖油 25克

步驟

1將溫室青瓜切成3個圓筒狀,用橄欖油和鹽稍醃,將青瓜芯挖空,備用。

2將水耕菜苗放進挖空的青瓜芯裡,使菜苗豎立。

3 用挪威三文魚圍繞著溫室青瓜。

4拌勻蜜糖檸檬汁,注入至填滿碟面為止。

5放入雪櫃冷藏10分鐘即成。

https://www.youtube.com/watch?v=DCltedxJ45M

貼士:
1.用水耕菜苗做三文魚青瓜卷,配上酸酸甜甜的蜜糖汁非常夾,菜苗鮮嫩,最適合作前菜。